- 大型食堂厨房工程注意事项 头条
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根据食材的处理流程，厨房工程布局设计应遵循以下流程：贮藏、粗加工、副食加工、主食加工、凉菜加工 、售饭间、洗碗消毒间等。厨具布置应结构紧凑，减少操作距离，能满足设备共享或集中处理垃圾，效率较高。
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商用厨房设备正确操作相当重要
很多客户买了商用厨房设备之后，由于各种原因，在日常使用过程中，可能会有一些不正当、错误的操作，操作不当对设备会有损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁，今天鼎厨厂家总结以下比较常见的错误操作。
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鼎厨教您购买商业厨房设备要如何验收
货物到达现场后，供应商应在买方人员在场的情况下当面开箱，共同检查、检验的外观，并做好开箱记录，由双方签字确认。
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不锈钢商业厨具有哪些注意事项
随着时代的发展，现如今餐饮行业已经由原来的小厨房间转型成为大型的商用厨房，各种厨房设备也是层出不穷，从原来的有个灶就能开锅变成了需要一整套厨房设备才能运作的商用厨房
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鼎厨节能厨具的功能及特点
中国市场调研在线了解东莞节能厨具是顾名思义就是在使用过程中能够节约能源的厨房用具，在当今社会提倡节能减排的大背景下，东莞节能厨具的崛起时大势所趋。
