鼎厨——电蒸饭柜、三门海鲜蒸柜，电磁和电热的区别
商用电磁炉的加热应用于炒菜、煲汤、蒸饭、煎扒等后厨加工烹饪设备领域；
对于蒸饭、蒸菜、蒸汤是采用电热的好还是采用电磁的好呢？
透析电磁加热和电热加热对蒸饭柜、海鲜柜的优势和区别。蒸饭柜和海鲜柜采用电磁加热设备成本高，
使用过程中使用成本低，电磁一般采用八档变频。
蒸饭柜和海鲜柜采用电磁还是电热另外的区别在于水垢，电热的水垢糊住发热管或者长期使用会出现老化降低功率，
电磁的少量水垢不影响使用，长时间使用老化机率低。对出菜基本上没有影响。
蒸饭柜海鲜柜无论电磁还是电热的加热方式，正确使用保养很关键，定期的排水，
避免水反复烧产生水垢，定期用醋酸倒入加热箱里煮几分钟能有效的保障产品性能。
